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白酒如何品评?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016/10/10     浏览次数:    

中国人饮酒讲究杯到酒干,恨不能“会须一饮三百杯”。豪饮虽有气概,却往往忽视了白酒真正的美好。

酒都有香气、味道和口感,但如果仅仅是在社交场合简单的喝几两白酒,根本无法欣赏到白酒的微妙之处。因为在餐厅中,周围的干扰因素会分散你对酒的注意力,比如吸烟的烟雾和香水的味道,或者由于周边的噪音,会破坏了品酒的感觉,进而影响你对酒体风味的评价。

简单地讲,品评一款白酒需要你花点“慢”时间专注在这杯酒上,通过观它、闻它、品它、悟它,体验到所有细微的差别,感受酒体的复杂性,然后享受它。

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